Torta od jabuka za blagdane je klasik koji uvijek izaziva osmijehe na licima gostiju, a posebno je omiljena tijekom blagdana. Sočna, aromatična i jednostavna za pripremu, ova torta spaja miris cimeta, slatkoću jabuka i bogatu teksturu biskvita, idealna je da obogati svaki blagdanski stol i ugrije dom.
Ako voliš domaće kolače koji se lako pripremaju, pogledaj i druge recepte poput 👉 Oreo bombice u bijeloj čokoladi, 👉 Plazma karamel košarice ili 👉 Cheesecake kuglice s malinama i bijelom čokoladom.
Zašto je torta od jabuka za blagdane posebna?
Jabuke su simbol jeseni i zime, a miris cimeta i vanilije u ovoj torti priziva osjećaj doma i obiteljske atmosfere. Torta od jabuka za blagdane je jednostavna, ali efektna – kombinira sezonsko voće s mekanim biskvitom i aromatičnim začinima što je čini savršenim izborom za Božić, Uskrs ili druge svečanosti.
Sastojci
Biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 150 ml biljnog ulja
- 200 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
Nadev:
- 500 g svježih jabuka
- 2–3 kašike šećera (ovisno o kiselosti jabuka)
- 1 kašike cimeta
- 50 g oraha ili lješnjaka (po želji)
Dekoracija (opcionalno):
- šećer u prahu
- listići badema ili oraha
Priprema – korak po korak
1. Biskvit
Jaja i šećer miksaj dok ne postanu pjenasti i svijetli. Dodaj ulje i nastavite miksati. U smjesu prosij brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom. Lagano umiješaj kako bi biskvit ostao prozračan. Smjesu ulij u kalup promjera 24 cm obložen papirom za pečenje i peci na 180 °C oko 25 minuta.
2. Nadjev od jabuka
Jabuke oguli, očisti i nareži na tanke ploške. Pomiješaj sa šećerom i cimetom. Ako voliš orahe ili lješnjake, dodaj ih sitno nasjeckane. Nadjev može biti sočan, ali nije potrebno kuhati ga unaprijed – biskvit će ga lagano upiti tijekom pečenja.
3. Složiti tortu
Ohlađeni biskvit prereži vodoravno na dva sloja. Ravnomjerno rasporedi jabuke i orahe između slojeva. Ako želiš, lagano poprskaj biskvit sokom od jabuke ili malo mlijeka kako bi torta bila još sočnija. Gornji sloj može biti biskvit ili dodatni sloj jabuka.
4. Završna dekoracija
Po vrhu pospi šećer u prahu ili listiće badema za dodatni vizualni efekt. Ova torta je vizualno privlačna i vrlo ukusna.
Savjeti za najbolji rezultat
- Koristi sočne sezonske jabuke jer će torta biti sočnija.
- Preporučujemo blago kiselo-slatke sorte poput Granny Smith ili domaćih jabuka.
- Ako torta izgleda suho, poprskaj je s malo jabuka soka ili mlijeka nakon pečenja.
- Umjesto oraha možeš dodati suho grožđe ili grožđice.
Često postavljana pitanja
Koliko dugo se torta može čuvati?
Najbolje je čuvati tortu u hladnjaku do 2 dana, pokrivenu kako ne bi upila mirise.
Može li se torta zamrznuti?
Da, ali preporučuje se zamrznuti bez nadjeva ili dekoracije, a dodati ih nakon odmrzavanja.
Koje jabuke su najbolje?
Blago kisele jabuke daju najbolji balans slatkoće i kiseline, ali kombinacija više sorti može biti odlična.
Nutritivna napomena
Ova torta je domaći desert i treba je konzumirati umjereno u okviru uravnotežene prehrane.
Izvor
Ovaj recept je temeljen na originalnom članku sa ninnisi.com uz dodatna pojašnjenja i savjete kako bi čitatelju pružio cjelovit vodič za pripremu sočne blagdanske torte.
