Čokoladni biskvit s kremom – ukusne kuglice
Ako tražite recept za čokoladni biskvit s kremom, ove kuglice su savršen izbor. Mekane, kremaste i bogate okusom, idealne su za sve prilike – od porodičnih okupljanja do prazničnih proslava. Ovaj recept je dio Domaćih recepata na Ninnisi.com, gdje možete pronaći i druge fantastične recepte za kolače i deserte.
Priča iza recepta
Ove kuglice su inspirirane tiramisom – kremaste i sočne, ali mnogo praktičnije. Sastoje se od mljevenog keksa, čokolade i mascarpone kreme. Svaki zalogaj je mali užitak, a priprema traje znatno kraće nego kod klasičnog tiramisua. Slične deserte možete pronaći i u receptu za Plazma tortu sa karamel pjenom ili Čoko-nugat rozen tortu.
Sastojci za čokoladni biskvit s kremom
Čokoladna baza
- 300 g mljevenog keksa
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 ml slatke pavlake
- 2 kašike kakaa
- 2 kašike šećera u prahu
Mascarpone krema
- 250 g mascarpone sira
- 100 ml slatke pavlake
- 2–3 kašike šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Za dekoraciju
- Kakao prah
- Rendana čokolada
- Mljeveni lješnjaci ili kokos
Priprema čokoladnog biskvita s kremom
1️⃣ Čokoladna smjesa
Zagrijte slatku pavlaku, dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok ne postane glatka. U zdjelu stavite mljeveni keks, kakao i šećer u prahu. Prelijte čokoladnom smjesom i dobro promiješajte. Po potrebi ohladite smjesu u frižideru.
2️⃣ Mascarpone krema
Umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom dok ne postane glatko. Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag i lagano umiješajte u mascarpone kremu. Sličnu kremu možete koristiti i za Božićni kolač od medenjaka.
3️⃣ Oblikovanje kuglica
Od čokoladne smjese oblikujte kuglice. Po želji stavite u sredinu malo mascarpone kreme. Kuglice uvaljajte u kakao, kokos, čokoladu ili orahe.
4️⃣ Hlađenje i posluživanje
Složite kuglice na tacnu i ostavite u frižideru 1–2 sata. Poslužite uz kafu, čaj ili kakao.
Savjeti
- Dodajte prstohvat instant kafe za tiramisu notu.
- Kuglice mogu biti i bez punjenja, a kremu poslužite sa strane.
- Za svečaniji izgled koristite papirne korpice.
Dio kolekcije “Domaći recepti”
- Plazma torta sa karamel pjenom
- Čoko-nugat rozen torta
- Božićni kolač od medenjaka
- Domaće štrudlice s medom
