- žumanca – 6 komada
- šećer – 2 šolje
- brašno – 3 supene kašike
- vanila – 4 kesice
- želatin – 3 kesice
- sveže mleko – 1 l
- kakao – 3 supene kaške
- orasi – 2 šolje, mleveni
- ulje – za kalup
- keks – 250 g, sa kakaom
Način pripreme :
- U 3-4 šolje vode potopite želatin da nabubri i nakon toga ga rastopite na pari. Ostavite ga sa strane da se ohladi.
- Sa polovinom šećera umutite žumanca i malo po malo dodajte brašno, vanilu i želatin. Mešajte dok se ne dobije glatka smesa i nakon toga sipajte u provrilo mleko sa preostalim šećerom.
- Skuvajte krem dovoljne gustine i podelite na tri jednaka dela. Prvu ostavite takav kakav je. U sledeći sipajte kakao i mešajte, dok se ne dobije glatka smesa, a u treći dodajte orahe i ponovo mešajte, dok se ne dobije glatka smesa.
- Sameljite keks i sipajte ga u kalup. Jedno po jedno sipajte delove krema, prvo prvi deom posle drugi i preko njega i treći,
- Stavite Šarlotu u frižider na nekoliko sati, da se dobro želira.
izvor:bonapeti recepti
