VRSTA PROIZVODA, 10 dag
- pečenica 355
- kranjska kobasica 355
- debrecinke 337
- mesni doručak 304
- guščja jetrena pašteta 210
- mortadela od peradi 181
- dimljeno svinjsko meso 141
- lovačka kobasica 374
- mesni sir 283
- jetrena pašteta 266
- salama 316
- svinjaska mesnata slanina 697
- hrenovke 303
Energetska vrijednost mesa 10 dag
TELETINA
teletina za pečenje 125
teleća prsa 131
teleći file 111
teleći but 102
teleći kotleti 146
teleća plećka 107
teleći odrezak 105
prednji teleći but 123
GOVEDINA
goveđa prsa 262
goveđi file 121
goveđe meso 155
goveđi but za gulaš 129
mljeveno goveđe meso 202
goveđe meso za kuhanje 226
goveđa rolada 121
goveđa plećka 129
goveđi odresci 146
tatarski biftek 113
SVINJETINA
svinjska potrbušnica 259
svinjska trbušna slanina 796
svinjsko meso za pečenje 161
svinjski but 178
svinjski file 107
svinjski gulaš 177
mljeveo svinjsko meso 250
svinjski kotleti 133
svinjska vratina 169
svinjska leđa 133
svinjska plećka 161
svinjski odresci 133
Većina životinjskih mišića sastoji se 75% od vode, 20% od proteina i 5% od mešavine masti i ugljenih hidrata.
U zavisnosti od životinje od koje potiče i načina pripreme, razlikuje se broj kalorija u mesu koje se prema tipu deli na: crveno meso, belo meso i prerađeno meso, tj. mesne namirnice.
Gore navedena tablica kalorija prikazuje različite tipove mesa i mesne prerađevine, od kojih se u najkaloričnije ubrajaju: suva slanina, svinjski vrat, pečenica, pršuta i nemasna jagnjetina.
