Ove mliječne rolice sa kremom su pravi hit među domaćim desertima! 🍰 Priprema je brza, ne zahtijeva pećnicu, jaja niti brašno, a okus je bogat i kremast. Limunova korica daje prepoznatljiv svjež i aromatičan ton koji osvaja sve generacije. Idealno za desertni stol ili brzi kolač kad stižu gosti.
Sastojci
- 1,5–2 šolje kokosovih pahuljica
- 1 l mlijeka
- 200 g šećera
- 160 g pšeničnog brašna
- 50 g putera
- 1/3 kašičice ekstrakta vanilije ili vanilin šećera
- Kora 1 limuna
- 200 ml mlijeka za šlag (33% masti)
Priprema
- U manjem loncu zagrijte mlijeko i šećer dok se šećer ne otopi.
- Dodajte brašno i miješajte stalno da se ne stvore grudvice.
- Dodajte puter, vanilu i limunovu koricu te kuhajte dok smjesa ne postane gusta.
- Ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
- U međuvremenu umutite šlag od 200 ml mlijeka i dodajte u ohlađenu kremu.
- Uzmite papir za pečenje, pospite kokosove pahuljice i rasporedite kremu u pravokutnik.
- Pažljivo urolajte da dobijete rolicu i stavite u frižider minimalno 2 sata.
- Prije serviranja pospite dodatnim kokosom za dekoraciju.
Nutritivne vrijednosti (po porciji, cca 100 g)
| Nutritivna vrijednost | Količina |
|---|---|
| Kalorije | 280 kcal |
| Proteini | 4 g |
| Masti | 15 g |
| Ugljeni hidrati | 32 g |
| Šećeri | 20 g |
| Vlakna | 2 g |
Najčešća pitanja
Može li se torta napraviti bez kokosovih pahuljica?
Da, možete koristiti mljevene bademe ili keks po želji, ali kokos daje najbolji ukus i teksturu.
Koliko dugo mogu čuvati mliječne rolice u frižideru?
Optimalno do 3 dana u hermetički zatvorenoj posudi.
Da li mogu koristiti biljni šlag?
Da, možete koristiti i biljni šlag, ali okus može biti malo drugačiji.
Savjeti i trikovi
- Za bolji oblik rolice, koristite papir za pečenje i pažljivo rolujte kremu.
- Limunova korica daje aromu, ali pazite da ne dodate previše kako kremasta nota ne bi postala gorka.
- Možete dodati i malo naribanih čokoladnih listića za dekoraciju.
Izvor recepta
Recept preuzet sa Better Bakery
Prijedlozi za posluživanje
Ove rolice se odlično slažu sa šoljom kahve ili čaja, a možete ih i ukrasiti sa svježim voćem za dodatnu svježinu.