Sladoledni pistacija torta – savršen mousse desert bez pečenja
Sladoledni pistacija torta je savršen ljetni desert za sve koji vole lagane, kremaste kolače bez pečenja. Ova torta kombinuje bogat okus pistacija, nježan mousse i osvježavajuću teksturu sladolednog kolača, što je čini idealnim izborom za tople dane, proslave i posebne prilike.
Zahvaljujući jednostavnoj pripremi i elegantnom izgledu, sladoledna torta od pistacija često se nalazi u modernim slastičarnama, ali je uz ovaj recept lako možeš napraviti i kod kuće.
Zašto je sladoledni pistacija torta toliko popularna?
Popularnost sladoledne pistacija torte dolazi iz savršene ravnoteže između kremaste strukture i prirodnog okusa pistacija. Ovaj desert:
- ne zahtijeva pečenje
- ima laganu, mousse teksturu
- idealan je za ljeto
- izgleda profesionalno i luksuzno
Pistacija mousse torta je također odličan izbor za sve koji žele desert koji nije presladak, ali je bogat okusom.
Sastojci za sladoledni pistacija tortu
Mousse baza
- Krem sir – 180 g
- Šećer – 20 g
- Lagani šlag (35%) – 95 g
- Vruće mlijeko – 50 ml
- Želatina (namočena) – 8 g
Dodatni slojevi
- Pasta od pistacija – 20 g + 24 g
- Ekstrakt vanilije – 4 ml
- Sjeckani pistaciji – 50 g
- Lagani šlag (35%) – 300 g
- Šećer – 23 g
Kako se priprema sladoledni pistacija torta – korak po korak
1. Priprema mousse baze
U zdjeli pomiješajte krem sir i šećer dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte lagani šlag i nježno miješajte dok se sastojci ne sjedine.
U posebnoj čaši rastopite namočenu želatinu u vrućem mlijeku, zatim je polako umiješajte u mousse.
2. Podjela i aromatiziranje moussea
Smjesu podijelite na dva dijela. U prvi dio dodajte pastu od pistacija i dobro promiješajte. Izlijte u kalup promjera 18 cm i zamrznite 15 minuta.
U drugi dio dodajte ekstrakt vanilije i sjeckane pistacije. Izlijte preko prvog sloja i stavite u zamrzivač na najmanje 3 sata.
3. Krema od pistacija
U zdjeli umutite lagani šlag sa šećerom, zatim dodajte pastu od pistacija. Izvadite tortu iz kalupa pomoću toplog ručnika ili tankog noža.
Ukrasite tortu kremom i dodatnim sjeckanim pistacijama.
Najčešće greške kod sladoledne pistacija torte
- Previše želatine – torta postaje gumena
- Nedovoljno hlađenje između slojeva
- Korištenje nekvalitetne paste od pistacija
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
- Kalorije: ~320 kcal
- Masti: 24 g
- Ugljikohidrati: 18 g
- Proteini: 7 g
Izvor nutritivnih vrijednosti: USDA FoodData Central i standardne kulinarske baze podataka.
Često postavljana pitanja
Da li je sladoledni pistacija torta bez pečenja?
Da, ovaj recept ne zahtijeva pečenje, već samo hlađenje i zamrzavanje.
Mogu li koristiti domaću pastu od pistacija?
Možete, ali je važno da bude fino mljevena kako bi mousse ostao gladak.
Koliko dugo torta može stajati u zamrzivaču?
Sladoledna torta od pistacija može se čuvati do 7 dana u zamrzivaču.
Preporučeni recepti
Više inspiracije pronađi na ninnisi.com, gdje redovno objavljujemo provjerene i detaljne recepte.
