Kolač od oblandi sa bijelom čokoladom i grizom – Lagan, brz i dekorativan desert

Kolač od oblandi sa bijelom čokoladom i grizom – lagan, brz i dekorativan desert

Ako tražite **kolač koji se topi u ustima**, jednostavan je za pripremu i ne zahtijeva pečenje, onda je ovaj **kolač od oblandi sa bijelom čokoladom i grizom** pravi izbor za vas. Radi se o desertu koji je istovremeno kremast i dekorativan, savršen za porodična okupljanja, praznike, rođendane ili popodnevnu kafu. Recept dolazi iz kolekcije Domaćih recepata na Ninnisi.com. Izvor recepta

Zašto je ovaj kolač poseban?

Ovaj desert spaja praktičnost i ukus: ne peče se, priprema se brzo, a rezultat je dekadentan — sa slojevima oblandi koji se lijepo slažu sa bogatom kremom od bijele čokolade i griza. Griz kolači su tradicionalni način da se dobije punoća okusa i savršena struktura bez komplikovanog pečenja.

🧾 Sastojci (10–12 porcija)

Za fil

  • 250 ml mlijeka
  • 150 g šećera
  • 8 kašika griza
  • 100 g bijele čokolade (nasjeckane)
  • 250 g maslaca (sobne temperature)
  • 50 g mljevenih oraha

Za glazuru

  • 100 g bijele čokolade
  • 2 kašike ulja

Ostalo

  • 1 pakovanje oblandi (oko 150 g)
  • Otopljena crna čokolada, orašasti plodovi ili kokos za dekoraciju

👩‍🍳 Priprema – korak po korak

1️⃣ Kuhanje kreme

U srednje velikoj šerpi zagrijte mlijeko s šećerom. Kada počne ključati, polako dodajte griz uz stalno miješanje da se ne stvore grudvice. Nastavite kuhati na srednjoj vatri dok se smjesa ne zgusne u gustu, kremastu konzistenciju — nalik pudingu.

2️⃣ Dodavanje bijele čokolade

Sklonite šerpu s vatre i odmah dodajte nasjeckanu bijelu čokoladu u vruću griz kremu. Miješajte dok se čokolada potpuno ne otopi i ne sjedini u glatku, sjajnu smjesu. Bijela čokolada daje sladak, kremast okus koji lijepo oblaže griz.

3️⃣ Puter i orasi

Dodajte omekšali maslac i mljevene orahe u smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatku, homogenu i bogatu kremu. Važno je da maslac bude sobne temperature kako bi se savršeno povezao s toplim filom.

4️⃣ Slaganje kolača

Na ravnu posudu stavite prvu oblandu. Rasporedite tanak sloj fila preko nje, poklopite drugom oblandom i lagano pritisnite da se sjedine. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve oblande i fil — završite s oblandom na vrhu.

5️⃣ Glazura

U maloj šerpi ili na pari otopite bijelu čokoladu s uljem dok ne postane glatka i sjajna. Čim je glazura gotova, prelijte je preko vrha kolača i poravnajte špatulom za lijep završni izgled.

6️⃣ Dekoracija i hlađenje

Za profesionalni i svečani izgled, dodajte otopljene crne čokoladne šare, pospite sjeckanim orasima ili kokosom. Pokrijte i ostavite kolač u frižideru najmanje 2 sata, a idealno preko noći — tako se fil potpuno stegne i ukusi se prožmu.

🥄 Savjeti i varijacije

  • Umjesto oraha, probajte mljevene lješnjake ili bademe za bogatiji orašasti okus.
  • Bijela čokolada se može zamijeniti mliječnom ako želite blaži i klasičniji ukus.
  • Dodajte nekoliko kašika ruma ili vanilin ekstrakta u fil za dodatnu aromu.
  • Kolač je često još ukusniji sljedeći dan, kada se svi slojevi potpuno prožmu.

🍽️ Nutritivne vrijednosti (po porciji)

  • Kalorije: ~340 kcal
  • Masti: ~22 g
  • Ugljikohidrati: ~30 g
  • Proteini: ~5 g
  • Šećer: ~18 g

🍰 Povezani recepti (interni linkovi)

📌 Izvori

❓ Pitanja i odgovori

1. Mogu li umjesto oblandi koristiti neku drugu podlogu?

Da, umjesto oblandi možete koristiti petit ili digestive kekse, ali kolač će imati drugačiju teksturu i ukus.

2. Koliko dugo treba da se kolač odmara prije serviranja?

Preporučuje se najmanje 2 sata u frižideru, ali preko noći je idealno za potpuno prožimanje okusa.

3. Može li se ovaj kolač pripremiti unaprijed?

Da, kolač možete pripremiti dan prije posluživanja — ostaje kremast i još ukusniji.

4. Kako da fil bude glatki bez grudvica?

Stalno miješajte griz kremu dok se kuha i dodajte čokoladu odmah po skidanju s vatre kako biste izbjegli grudvice.

Preporučeni recepti