Zimska jogurt pita s trešnjama – bakin recept
Ova zimska jogurt pita s trešnjama je klasik domaće kuhinje — sočna, aromatična i idealna za hladnije dane. Kombinira mekano tijesto i punjenje sa trešnjama koje daje osvježavajuću notu svakom zalogaju. Ako volite jednostavne ali ukusne pite, ovaj bakin recept će vas oduševiti.
Pita je savršena uz šalicu tople kave ili čaja, a možete je poslužiti i kao desert nakon obiteljskog ručka. Ako volite tradicionalne deserte, pogledajte i kokos kolač recept – bakin kolač ili najmekše kiflice s Nutellom za više inspiracije.
Zašto je ova pita posebna?
- Sočno punjenje sa trešnjama
- Lagan i ukusom bogat jogurt u tijestu
- Jednostavan recept bez komplikacija
- Pogodna za cijelu obitelj
Sastojci
Za tijesto:
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 250 ml jogurta
- 100 ml ulja
- 350 g glatkog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
Za punjenje:
- 400–500 g trešanja (svježih ili iz kompota)
- 2 kašike šećera
- 1 kašika gustina (za zgušnjavanje)
Priprema – korak po korak
1. Priprema tijesta
U većoj zdjeli umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postane svijetlo i pjenasto. Dodajte jogurt i ulje te lagano promiješajte.
Prosijajte brašno i prašak za pecivo, pa ih postepeno dodajte u smjesu. Miješajte dok ne dobijete glatko tijesto bez grudica.
2. Priprema punjenja
Ako koristite svježe trešnje, operite ih i odstranite koštice. U zdjeli pomiješajte trešnje, šećer i gustin — to će pomoći da se sok ne razlije previše tokom pečenja.
3. Slaganje pite
U prethodno podmazan i pobrašnjen pleh (npr. 24×34 cm) izlijte pola tijesta. Rasporedite trešnje po površini pa prelijte ostatkom tijesta.
4. Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35–45 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđ.
Savjeti za savršenu zimsku jogurt pitu
- Nemojte previše miješati tijesto — samo dok se sastojci ne sjedine.
- Ako su trešnje jako sočne, dodajte malo više gustina da se sok zgusne.
- Pitu možete posuti šećerom u prahu prije serviranja.
Najčešće greške i kako ih izbjeći
- Pita je gnjecava — provjerite da je tijesto dovoljno pečeno sredinom.
- Sok od trešanja curi van — dodavanje gustina pomaže da se sok zgusne.
- Tijesto je previše gusto — dodajte žlicu jogurta ili mlijeka ako je potrebno.
Nutritivne vrijednosti (procjena po porciji)
- Kalorije: ~280–350 kcal
- Ugljikohidrati: ~45 g
- Masti: ~12 g
- Proteini: ~6 g
Često postavljena pitanja (FAQ)
Mogu li koristiti smrznute trešnje?
Da — dobro ih ocijedite prije stavljanja u punjenje kako biste smanjili količinu tekućine.
Može li se pita peći u okruglom kalupu?
Da — vrijeme pečenja može biti samo malo kraće (provjeravajte čačkalicom).
Kako tortu učiniti još sočnijom?
Dodajte malo ekstra jogurta u tijesto (1–2 žlice).
Povezani recepti
Isprobajte i ostale recepte na Ninnisi.com za još ukusnih ideja!
